An Ursula von der Leyen und die EU-Staats- und Regierungschefs:
Investieren Sie in die Protein-Revolution!
Investieren Sie jetzt in die Protein-Revolution zur Herstellung nachhaltiger Eiweiße, um Europa zum weltweit führenden Hersteller von pflanzenbasierten, präzisionsfermentiertn und kultivierten Fleisch- und Milchprodukten zu machen.
Die globale Viehwirtschaft ist die größte Einzelursache für den Verlust der biologischen Vielfalt weltweit und ein Hauptverursacher der Treibhausgasemissionen.
Am Beginn einer Revolution unserer Technologie und Ernährungsweise steht Europa vor einer Wegscheide.
Wir haben die Wahl: Nutzen wir die transformative Macht neuer nachhaltiger Eiweiße oder bleiben wir zurück, während der Rest der Welt die Initiative übernimmt?
Weltweit werden rund 35 Prozent des bewohnbaren Landes für Viehzucht genutzt, und 36 Prozent aller angebauten Pflanzenkalorien werden als Tierfutter verwendet.
Die Produktion nachhaltiger Eiweiße ist effizienter als traditionelle Tierhaltung und braucht weniger Wasser, weniger Getreide, weniger Dünger und weniger Land.
die Nachfrage nach Fleisch übt extremen Druck auf historische Ökosysteme wie den Amazonas aus
Nachhaltige Proteinproduktion bietet einen Weg in die Zukunft. Sie umfasst drei Kernbereiche:
-
Fleisch/Milch auf Pflanzenbasis
-
Präzisionsfermentation
-
kultiviertes Fleisch
Diese revolutionären Technologien haben das Potenzial, die negativen Begleiterscheinungen der traditionellen Tierhaltung zu überwinden.
Für die Aufzucht eines Huhns wird mehr Soja verwendet als für ein Hühnerersatzprodukt auf Sojabasis.
Nachhaltige Proteine?
In einer Welt voller drängender Umweltprobleme markiert das Aufkommen nachhaltiger Eiweißproduktion einen bahnbrechenden Wandel hin zu einer nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelversorgung.
Diese innovativen Proteinquellen bieten vielversprechende Alternativen zu herkömmlichen tierischen Produkten, reduzieren die Umweltbelastung und fördern eine gesündere, mitfühlendere Lebensmittelproduktion.
Entdecken Sie die drei wichtigsten Säulen der nachhaltigen Proteinrevolution: Fleischersatz auf Pflanzenbasis, Präzisionsfermentation und kultiviertes Fleisch.
Auf pflanzlicher Basis
Nicht dein üblicher Veggie-Burger. Einige dieser innovativen Produktesind bereits auf dem Markt. Sie werden aus Zutaten wie Hülsenfrüchten, Getreide und Gemüse hergestellt. Diese pflanzbasierten Fleischsorten bieten köstliche Alternativen, die Geschmack, Textur und Nährwertprofil herkömmlicher Fleisch- und Milchprodukte nachahmen.
Ist das wirklich richtig? Soweit ich weiß, werden doch wichtige Nährwerte aus tierischen Produkten gerade nicht ersetzt?
Präzisions-fermentation
Präzisionsfermentation ist eine Spitzentechnologie, die Mikroorganismen nutzt, um Eiweiß zu erzeugen, die biologisch identisch mit denen in tierischen Produkten sind.
Das Verfahren hat sich bereits in großem Maßstab in der Produktion von wichtigen Produkten wie Insulin, Lab und Zitronensäure bewährt.
Kultiviertes Fleisch
Kultiviertes Fleisch wird manchmal als der Heilige Gral der Fleischalternativen angesehen und stellt einen revolutionären Fortschritt in der Produktion nachhaltiger Proteine dar. Durch ein Verfahren, bei dem tierische Zellen in einem Bioreaktor kultiviert werden, wird echtes Fleisch erzeugt, ohne dass Tiere gezüchtet und geschlachtet werden müssen.
*Auch eine Kombination dieser Ansätze ist möglich. Zum Beispiel könnte ein pflanzlicher Speckstreifen präzise fermentiertes Schweinefett enthalten, um Geschmack und Geruch hinzuzufügen.
Insbesondere Präzisionsfermentation hat enormes Potenzial, da sie uns ermöglicht, Proteine herzustellen, die mit denen in Fleisch- und Milchprodukten identisch sind.
Mithilfe der mikroskopischen Welt können wir tierfreie Alternativen herstellen, die genauso schmelzen, riechen und schmecken wie das Original.
Lassen wir es uns von Hidde und Joel erklären.
.
Die Umstellung unserer Lebensmittelherstellung bietet immense Vorteile.
Durch die Einführung nachhaltiger Proteine können wir die durch Fleisch verursachten Klimaauswirkungen um bis zu 92 % reduzieren.
Rein wirtschaftlich betrachtet könnte eine voll entwickelte Industrie für nachhaltige Proteine bis 2050 weltweit einen Wert von 1,1 Billionen Dollar erreichen und bis zu 9,8 Millionen grüne Arbeitsplätze schaffen.
Für Bauern ergeben sich neue Möglichkeiten, angefangen bei der Produktion pflanzlicher Zutaten bis hin zu Zahlungen für Ökosystemleistungen, die sie für die Kohlenstoffbindung auf renaturierten Flächen erhalten.
Dieser Wandel eröffnet auch nie dagewesene Möglichkeiten zur Wiederherstellung von Ökosystemen und zur Kohlenstoffbindung, da wir enorme Flächen, die derzeit für Viehfutter und Landwirtschaft benötigt werden, wieder der Natur zurückgeben können.
Moonshot?
Für das Lösen der Klimakrise sollten wir uns von der Kühnheit des Apollo-Programms inspirieren lassen: Wir brauchen wir eine Mondflug-Mentalität, in der langfristiges Engagement, umfangreiche Finanzmittel und Zusammenarbeit zwischen öffentlichem und privatem Sektor ineinander greifen, um Sprung-Investitionen zu ermöglichen – ehrgeizige und visionäre Unternehmungen, die große gesellschaftliche Herausforderungen durch bahnbrechende Innovationen bewältigen.
Bewältigung der Pandemie
Als die COVID-Pandemie über die Welt hereinbrach, herrschte Skepsis, ob ein Impfstoff schnell genug entwickelt werden könnte. Regierungen, Forschungseinrichtungen und pharmazeutische Unternehmen investierten erhebliche Mittel, um den Prozess zu beschleunigen und Leben zu retten. In Rekordzeit wurden gleich mehrere Impfstoffe entwickelt. Solche "Mondflüge" sind beispielhaft für die Kraft gemeinsamer Anstrengungen angesichts globaler Krisen.
Bewältigung des Klimawandels
Regierungen und Unternehmen auf der ganzen Welt stellen Ressourcen für den Übergang von fossilen Brennstoffen zu sauberen Energiequellen bereit. Fortschritte in der Solar-, Wind-, Nuklear- und Batterietechnologie werden durch Sprung-Investitionen ermöglicht, die Innovationen vorantreiben und saubere Energie zugänglicher und kostengünstiger machen.
Verbessertes Verständnis der Welt
Sprung-Investitionen haben auch eine entscheidende Rolle dabei gespielt, unser Verständnis der Welt zu verbessern. Solche Investitionen führten zur Entwicklung von Informationstechnologien, Klimamodellen, Satellitendaten und vielen mehr. Bis dahin unsichtbare Probleme wie der Abbau der Ozonschicht und der Klimawandel wurden dadurch sichtbar gemacht. In all diesen Bereichen haben bahnbrechende wissenschaftliche Fortschritte geholfen, Herausforderungen anzugehen, Industrien umzugestalten und Leben zu verbessern.
Europa war weltweit führend bei der Umstellung auf umweltfreundliche Energietechnologien , aber nunmuss es in neue nachhaltige Nahrungsmitteltechnologien investieren.
Länder wie Singapur, Kanada, die USA, Israel, Japan und China sind bei der Forschung, Entwicklung und Vermarktung nachhaltiger Proteine führend.
Es ist entmutigend zu sehen, wie Europa hinterherhinkt, weil wichtige Mitgliedsstaaten öffentliche Investitionen zurückhalten und sogar Verbote für kultiviertes Fleisch in Erwägung ziehen.
Wir können es uns nicht leisten, die Fehler der Vergangenheit zu wiederholen, und zuzusehen, wie andere Industrien florieren, während wir zurückbleiben. Die Proteinrevolution ist unaufhaltsam, und es geht um die grundlegende Ernährungssicherheit unseres Kontinents.
Europa muss seine Vorreiterrolle zurückgewinnen und die Lebensmittelrevolution anführen.
OFFENER BRIEF
Ursula von der Leyen, Europäische Regierungschefin,
Wir fordern Sie auf, bis 2030 25 Milliarden Euro zu investieren, um eine rapide Umstellung auf Proteine voranzutreiben und Europa zu einem Weltmarktführer in der wichtigen Technologie der nachhaltigen Proteine zu machen.
Wir können diesen Wandel nicht ohne sofortiges Handeln erreichen.
Wir fordern Sie auf, sich zu Investitionen in Höhe von 25 Milliarden Euro bis 2030 zu verpflichten, um die Entwicklung und Kommerzialisierung einer europäischen Industrie für nachhaltige Proteine voranzutreiben. Diese Summe entspricht nur 5 % der im Rahmen des Green Deal Investment Plan zugesagten Mittel und ist ein Klacks im Vergleich zu den öffentlichen Mitteln, die im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik ausgegeben werden sollen.
Durch Investitionen in nachhaltige Proteine sichern wir eine Zukunft, in der eine nahrhafte und erschwingliche Ernährung für alle zugänglich ist. Unterzeichnen Sie mit uns die Petition und unterstützen Sie dieses wichtige Anliegen.
Unterstützen Sie unseren offenen Brief
Unterstützung für unseren offenen Brief
Wir sind stolz auf die Unterstützung von bedeutenden Organisationen und Einzelpersonen, die unsere Vision einer nachhaltigen Proteinzukunft teilen. Ihr Engagement und Fachwissen bestätigen die Bedeutung des Themas. Unterstützen auch Sie uns und tragen Sie Ihre Stimme zur wachsenden Initiative bei.
